Wie kann man verhindern, dass Donuts während des Produktionsprozesses an der Form festhalten?

Es gibt viele Möglichkeiten, um zu verhindern, dass Donuts bei der Herstellung von Donuts an der Form festhalten. Der Schlüssel besteht darin, sicherzustellen, dass dieDonut -MaschineKann in der Form sanft entendet werden. Hier sind einige wirksame Anti-Stick-Tipps:

1. Verwenden Sie Backöl oder Sprühöl

Auftragen einer dünnen Schicht Backöl im InnerenDonut -MaschineKann während des Backens einen Schutzfilm bilden und die Möglichkeit von Donuts verringern, die sich an der Form halten. Stellen Sie bei der Verwendung von Sprühöl sicher, dass Sie gleichmäßig sprühen, um in bestimmten Bereichen übermäßige Ölakkumulation zu vermeiden.

2. mit etwas Mehl oder Maisstärke bestreuen

Nach dem Auftragen des Öls können Sie eine dünne Schicht Mehl oder Maisstärke streuen. Dies hilft dabei, eine knusprige äußere Schicht zu bilden, um zu verhindern, dass die Donuts an der Form festhalten. Sie können auch eine "Mehl + Kakao -Pulver" -Mischung verwenden, um zu verhindern und den Geschmack und den Geschmack der Donuts zu erhöhen.

3. Verwenden

Wählen Sie aDonut -MaschineSchimmel mit einer Nicht-Schicht-Beschichtung, die das Kleben wirksam verhindern kann. Durch die Auswahl einer hochwertigen Schimmelpilze kann die Schwierigkeit des Reinigens und Demoldtens verringert werden.

4. Stellen Sie sicher, dass der Teig richtig ist

Die Feuchtigkeit und Klebrigkeit des Teigs beeinflussen auch, ob die Donuts leicht zu erfassen sind. Der Teig sollte nicht zu nass sein, und zu nasser Teig haftet eher an der Form.

Wenn der Teig zu nass ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen, um ihn trockener und leichter zu erfassen.

5. Demolding nach dem Abkühlen

Wenn die Donuts bereits gebacken sind, wird empfohlen, sie vor dem Demolding einige Minuten in der Form zu kühlen. Überhitzte Donuts sind anfällig für Verformungen oder Kleben. Nach leichtem Abkühlen ist es einfacher, die Form zu erfassen und zu halten.

6. Backpapier verwenden

Wenn Sie keine herkömmlichen Formen verwenden, können Sie in Betracht ziehen, Backpapier oder Silikon -Backmatten zu verwenden, um einen direkten Kontakt zwischen dem Teig und der Form zu vermeiden, wodurch das Kleben verhindern kann.

7. Vermeiden Sie eine Überkämpfung

Bei der Herstellung von Teig sollte das Kneten nicht übermäßig sein. Übermäßiges Kneten kann den Teig zu klebrig machen und kleben lassen. Das ordnungsgemäße Kneten und die Fermentation hilft dabei, die Donuts weich und unklar zu halten.

8. Beschichtungsschutz

Wenn Sie etwas pulverisiertes Zucker in die Form geben oder die Form mit feinem Zucker besprengen, bevor der Teig hineingefügt wird, kann es nicht nur das Stecken verhindern, sondern auch den Geschmack und den Geschmack der Donuts erhöhen.

Durch die Kombination dieser Methoden das Problem, sich am festzuhaltenDonut -MaschineKann stark reduziert werden, um sicherzustellen, dass die Donuts reibungslos entenkt werden und ein perfektes Erscheinungsbild aufweisen.